嗯,因為現在無名不能上傳照片,
所以等一陣子之後在傳照片上來八!
這東東的全名是:鬆餅不鬆餅‧蛋糕不蛋糕‧餅乾不餅乾。
很長,對不對!?
這背後是有一段小小辛酸血淚史的,
但還是先說一下她的姐妹作~咖啡餅干的作法好了。
材料如下:
低筋麵粉一杯(A)
蛋一個(B)
奶油一條(但是我只用一半,怕太油,結果成品超硬)(C)
細砂糖半杯(D)
咖啡隨手包二包(E)
作法:
一、 將(C)放置室溫,略為溶化稍軟時,加入(D),用力攪拌至均勻。
二、 加蛋後,在攪拌一下,然後用篩子把麵粉加進去。
三、 用手揉麵團八!揉到均勻後,再加入咖啡粉繼續揉揉揉。
四、 覺得麵團很OK後,撕一大片保鮮膜,將麵團開始調形狀,最好是一長條的。
五、 弄好餅乾條後,放到冰箱冷藏約20分。
六、 拿出來後,開始切片,同時先預熱烤箱160度約5~10分。
七、 在烤盤上鋪好鋁箔紙,塗上一層奶油會讓餅乾更好拿起來。
八、 把餅乾放上去,烤個20分就完成了。
(剛烤好時,不要馬上拿出來,再等一下下喔!阿母教的。)
嗯,那這跟鬆餅不鬆餅有何關係哩?
是的,作法大致都一樣,
但是漓在喝牛奶休息的時候,
熊熊想到說:慢著,人家會不會想吃咖啡牛奶口味的餅乾?
於是,就很豪邁的加了兩大杯牛奶下去!
然後,她就不是餅乾麵糰了。(唉)
做餅乾-外型會跑掉;
做蛋糕-長的像拜拜用的小發糕;
最後,做鬆餅,ㄟ?還可以,只是冷了像軟餅。
於是,她的名字就這樣出來了。
鬆餅不鬆餅是她學名的簡稱。
這所謂失敗是成功的媽咪,
第二天起床後,
又試了一次,
咖啡餅乾就這樣出來了。
是說,以後奶油可以加多一些,
不然只能用臼齒咬,真的很硬。
幸好口味還不錯。:)
媽媽,謝謝你陪我到那麼晚,
還被我強迫試吃,
餅乾還這麼硬…下次再做別的口味給妳吃喔!
抱一個。
- Mar 19 Mon 2007 11:11
鬆餅不鬆餅的作法
close
全站熱搜
留言列表
發表留言