Hola!muchacha❤冬漓耍花樣

很多小烤箱料理的書都會提到這招~

番茄擁有豐富的茄紅素，對人體好處多多：

在體內可發揮抗氧化作用，消除自由基，

而自由基是人體疾病及老化的元兇。

研究指出，茄紅素可以減少心臟疾病、

紫外線對皮膚的傷害及癌症的發生。

(引用Yahoo知識+的資料)

但是~你知道嗎？

茄紅素其實是要在番茄加熱後，

才能完全把她的養分釋放出來喔！

所以像是番茄炒蛋~還是番茄海鮮湯之類，

都是能充分吸收茄紅素的好料理。

然後今天這是給外宿生們&有小烤箱的人的食譜，

(就是那種陽春小烤箱~不能調溫度or小火中火大火那種)

加上烤箱時間大概十分鐘就可以囉~

有空試試看吧！

所需材料：

牛番茄 x 1 ,低脂起司片x 1 ,玉米罐頭x1,台式番茄魚罐頭x 1

(照片中的2錯了,因為我原本想吃甜的所以才放鳳梨罐頭)

做法:

(1)   番茄洗淨後把上方橫切出一個蓋子，把裡面延著邊緣切一個圈，

用湯匙把裡面果肉部分挖出來，番茄汁也可以挖一些出來沒關係。

(2)   把番茄魚罐頭的湯汁挖一兩匙放入番茄裡面，然後先把一塊魚肉放在碗內搗碎，

放入大番茄裡面。(趕時間的話直接在番茄裡面搗碎也可以)

(3)   依序鋪上玉米粒、然後是低脂起司片撕成適合大小。

(4)   放入預熱兩分鐘的小烤箱中~大約烤5~7分鐘就完成囉！
(建議大番茄烤7 or 8分鐘)

番茄剖面圖是這樣子~

想吃甜的話就把魚改成鳳梨，想再健康一點可以改成水煮鮪魚，

有沒有很簡單呀~？

最近番茄還滿便宜的，有興趣的話可以試著做這道料理，

從烤箱拿出來時會很有成就感喔！

(其實從頭到尾才動兩刀，嘿嘿)

好啦~我繼續讀書囉！ 如果覺得很簡單或是還不錯的~

請給個推推

謝謝